料理 パスタがくっつく理由と失敗しないゆで方・保存方法の完全ガイド
パスタがくっつく一番の原因は「温度・湯量・ほぐし不足」の3つです。つまり、しっかり沸騰させたたっぷりのお湯で入れてすぐ軽くほぐせばくっつきはほぼ防げます。それだけなのに実際はちょっとした勘違いや習慣が原因で仕上がりがベタッとなってしまいがち...
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